Ενω η μουσουλμανικη θερησκεία απαγορεύει ρητά το αλκοόλ, που θα το απολαμβάνουν μόνον οι δίκαιοι στον άλλο κόσμο!, η δικιά μας θρησκεία που έχει επηροές από την αρχαία ελληνική, δίνει κρασί ακόμα και σε ένα βρέφος , όταν το πανε στον παπά να το μεταλάβουν! Πολύ προχωρημένη η θρησκεία μας σε μερικά θέματα... Αλλά ας πάμε στο θέμα μας: Ο θεός Διόνυσος από τον επάνω , κι από τον κάτω κόσμο, μας λέει πόσο εύκολο είναι ο καθένας να φτιάξει το κρασί του. Κάτι που θα έπρεπε να το είχαμε κάνει όλοι, και θα έπρεπε να ήταν βασικό μάθημα ήδη από το δημοτικό. Παίρνουμε ένα ώριμο σταφύλι, βγάζουμε τις ρόγες, τις ζουπάμε, και το σταφυλοζούμι το αφήνουμε λίγες ώρες μαζί με τις φλύδες για να πάρει χρώμα, ουσίες και άρωμα. Αυτό ήταν! Μετά το στίβουμε, και το ζουμί το βάζουμε σε ένα δοχείο, σε ένα μπουκάλι. Αυτό αυτομάτως μετά από λίγες ώρες αρχίζει να βράζει, και γίνεται σιγά-σιγά κρασί, οίνος. Σαν από θαύμα ο χυμός του σταφυλιού γίνεται μόνος του κρασί!!!. Δεν θέλει ούτε φάρμακα, ούτε ποσότητες, ούτε ειδικά μηχανήματα. Μπορεί ο καθένας να το κάνει μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορεί ακόμα και να στίψει μια χούφτα ρόγες, και το ζουμί να το βάλει σε μια μινιατούρα του τσίπουρου.
Τόσο απλά, θα γίνει και αυτό κρασί. Τι σπουδάζουν τόσα χρόνια οι οινολόγοι και οι χημικοί όταν τα πράγματα είναι τόσο απλά!. Ο λόγος που βάζουν φάρμακα στο κρασί, είναι για να μην χαλάσει, όταν είναι μεγάλες οι ποσότητες, και όταν μετακινηθεί και κουνηθεί. Οποιος , όμως, φτιάξει το σπιτικό κρασί του, δεν χρειάζονται καθόλου φάρμακα, απλά λίγο ρεστίνι για να πάρει και άρωμα... Πάρε θάρρος, και ξεκίνα να κάνεις το πείραμα. Οι δάσκαλοι και οι καθηγητές στα σχολεία ας το δείξουν πως γίνεται στους μαθητές τους. Μακάρι κι άλλα προιόντα να ήταν τόσο απλά στην παραγωγή τους. Αντε, στην υγειά μας. Αντωνης Αντωνόπουλος, Κυπαρισσία