Γι αυτό και θεωρούνται το εθνικό μας φαγητο, όχι τυχαία... Αλλά ας εξηγήσουμε την μπίζνα, που μπορεί να δώσει χιλιαδες θέσεις εργασίας σε όλη την Ελλάδα. Αρκεί να υπάρχει ανοιχτό μυαλό, καθαριότητα, ποιότητα, ώστε να ξεπεράσουμε το κόμπλεξ της φασολάδας. Να το περάσουμε κάπως σαν 'μόδα'. Νοικιάζεις ενα μαγαζί, βάζεις ενα μεγαλο καζάνι με σιδεροστιά και φωτιά απο ξύλα (ή κουζίνα με χύτρες) και βραζεις φασολάδα, κάθε μέρα και διαφορετική: λευκή, κοκκινιστη, λεμονάτη, ξυδάτη, καυτερή με πιπεριά, ζεστή-κρύα, πηχτή- νερουλη, υπαρχουν διάφορα ειδη φασόλια, Πρεσπών, γίγαντες, κλπ. κλπ.) Το κοστος για κάθε μερίδα είναι κάτω απο μισο ευρώ. Η κάθε μερίδα πωλείται 1 ευρώ, η 2 ευρώ, με δυο κομματια 'αντίδωρο' και ενα μικρο ποτηράκι κρασί. Τις Κυριακές και μια σαρδελίτσα. Εκατοντάδες πελάτες κάθε μέρα, σίγουρα κερδοφόρα επιχείρηση. Ικανή να κλείσει σε λίγους μηνες όλα τα φαστ φούντ. Θα γίνει 'φασολάδικο' ακόμα και στο Κολωνάκι. Μια γενίκευση της ιδέας είναι τα παραδοσιακά χορτοφαγικά ελληνικά φαγητά, σαν τα φαγητά του Αγίου όρους. Μια αλλη παραλλαγή είναι μαγαζί μονο με ψαρόσουπα. Το φτηνό αγνό παραδοσιακό φαγητο βοηθάει στο ξεπέρασμα της οικονομικής κρίσης , και μας αδυνατίζει κι όλας. Ενω τα περισσότερα κρέατα που μας παχαίνουν είναι εισαγόμενα και βλαβερά. Η ιδέα αυτή, με τη φασολάδα.gr, μοιάζει με αστείο, αλλά είναι πολύ σοβαρή και ρεαλιστική... Ζητείται πρωτοπόρος επιχειρηματίας για να ανοίξει το δρόμο... Αντώνης Αντωνόπουλος, Κυπαρισσία